Отбивная из курицы
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Блюда из курицы 
Блюда из птицы
1335.4 ккал
Для начинающих
Куриная отбивная - это очень вкусное и сытное блюдо,быстро готовится и относительно недорогое.
Многим женщинам знакома история,когда задержались на работе, а в холодильнике кушать нечего, а с минуты на минуту должен прийти голодный муж с работы, которого совсем не будет интересовать,почему ужин до сих пор не готов.
Чтобы такого не случалось, выходя с работы заходим в ближайший магазин и покупаем куриную грудку,или куриное филе.
На это блюдо нам будет достаточно 30 минут, поэтому стараемся прийти раньше мужа и готовим вкусный и быстрый ужин.
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриное филе
1.00 - шт. -
Куриное яйцо
1.00 - шт. -
Мука пшеничная
2.00 - ст.л -
Сухари панировочные
0.50 - стакан -
Масло сливочное
1.00 - ст.л -
Растительное масло
1.00 - ст.л -
Укроп
20.00 - грамм -
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Отбивная из курицы:
Разрезаем поперек пополам каждую часть куриных грудок. Должно получиться 4 пласта. Отбиваем гладкой стороной молотка через пленку каждый пласт. Не переживайте,если пласт где-то порвется. Все подправится,когда мы пласт будем панировать.
Теперь нам нужно немного поперчить и посолить каждый пласт,в средину ложим кусочек масла и немножко мелко нарезанной зелени укропа.
Складываем отбивную пополам.Слегка прижав,ей нужно придать ровную форму.Не забываем за края,которые тоже следует подправить.
В одну глубокую миску разбиваем яйцо и слегка взбиваем. В другую миску насыпаем горсть муки. А в третью мы насыпаем панировочные сухари.
Обмакиваем в муку каждую отбивную, стараемся сгладить все неровности.
Далее отбивную следует окунуть в яйцо,а потом сразу в сухари, придавая отбивным ровную форму.
Разогреваем на сковороде растительное масло.На среднем огне обжариваем отбивные с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать отбивные на стол нужно сразу, пока корочка хрустящая.
Приятного аппетита!
