Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Овощные блюда, Блюда из тыквы 
Блюда из овощей
1145.96 ккал
Для начинающих
Никогда бы не подумала, что жареная тыква со сметанно-чесночным соусом - это вкусно. Признаюсь честно, из тыквы я в принципе-то готовила только тыквенную кашу с молоком и рисом, тыквенный суп-пюре и просто запекала ее в духовке с медом. Но все это немножко поднадоело и хотелось чего-то новенького и необычного, а еще - не сладкого, а соленого. Полистав немного кулинарную книгу, которую в детстве подарил мне папа, я наткнулась на один очень простой и, как оказалось, удивительно вкусный рецепт.
Все что нам нужно - это немного тыквы, сметана, зелень, чеснок и соль. По желанию можно также добавить немного сладкого болгарского перца и сыра Фета, это уже было моим желанием, и я не прогадала - получилось потрясающе. Даже с моей не особо сильной любовью к тыкве, я готовила это блюдо уже неоднократно.
Очень рекомендую попробовать! Всего 20 минут и сытный, необычный и полезный ужин готов!
Ингредиенты для рецепта:
-
Тыква
0.50 - шт. (для порции на двоих мне понадобилась половинка той маленькой тыквы, что показана на фото ниже)
-
Сметана
5.00 - ст.л -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Свежая зелень
50.00 - грамм (на ваш вкус)
-
Перец сладкий болгарский
2.00 - шт. (по желанию)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Чеснок
3.00 - шт. (три зубка)
Как приготовить Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Очищаем тыкву от шкурки и того что внутри, нарезаем ее небольшими кубиками и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Накрываем крышкой и обжариваем на небольшом огне.
Немного обжарив тыкву, где-то через 5 минут добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем обжаривать.
Через 3-5 минут добавляем сметану. Количество регулируйте самостоятельно, по вкусу. Я потратила примерно 3-5 столовых ложек. Тщательно перемешиваем сметану с тыквой и перцем.
Следом добавляем измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу.
Теперь добавим измельченную зелень. Если свежей зелени под рукой нет, подойдет сушенная, а также очень вкусно, если добавить немного приправ "Итальянские травки". Все это перемешиваем ,накрываем крышкой и тушим до полной готовности тыквы. Тыква должна стать мягкой, но не превратиться в кашу. Периодически не забываем помешивать.
Вот и все! Наша жареная тыква в сметанно-чесночном соусе готова!
Кстати, когда я готовила это блюдо во второй раз, я решила поэкспериментировать и в конце, перед тем как выключать под сковородой огонь, добавила еще немного раскрошенного сыра Фета. Это очень вкусно, даже еще лучше чем без него! Обязательно попробуйте! Даже если вы не любите тыкву - попробуйте! В этом рецепте она проявит себя совершенно по другому!
Приятного аппетита!
