Вкусный рецепт фаршированного перца - пошагово с фото
Интернациональная кухня, Европейская кухня, Болгарская кухня 
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин 
Блюда из мяса
5576.49 ккал
Для начинающих
Вкусный рецепт фаршированного перца специально для вас!
Этот рецепт немного отличается от классического, привычного для нас, приготовления фаршированных болгарских перцев.
Но ведь что-то новенькое всегда интригует и хочется попробовать, согласитесь?
Для приготовления этого блюда постарайтесь отобрать одинаковые, крупненькие перцы красного цвета.
Это абсолютно не принципиально, просто в идеале, чтобы получилось очень эффектно и не только вкусно, но и безумно красиво.
Ингредиенты для рецепта:
-
Перец сладкий болгарский
10.00 - шт. -
Говяжий фарш
500.00 - грамм -
Рис
10.00 - ст.л -
Оливковое масло
10.00 - ст.л -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Морковь
3.00 - шт. ( (если крупные, то 2, а средних можно взять 3))
-
Баклажан
1.00 - стакан -
Помидор
2.00 - шт. -
Петрушка
100.00 - грамм -
Кедровые орехи
3.00 - ст.л ( (по желанию))
-
Картофель
6.00 - шт. -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Вкусный рецепт фаршированного перца - пошагово с фото:
Подготовьте красивые продолговатые перцы.
Морковь натереть на крупную терку, а лук разрезать на небольшие кусочки или превратить в пюре в кухонном комбайне. Я решила нарезать.
Баклажан нарежьте кубиками. А петрушку мелко порубите.
В глубокой чаше смешайте мясной фарш, рис, лук, тертую морковь, баклажан, помидор, пропущенный через мясорубку или измельченный блендером (можно просто натереть на терке), кедровый орешек (по желанию), соль и перец. Все эти компоненты как следует замесите.
Вымойте перцы, срежьте верхушку, удалите сердцевину с семенами и наполните их нашей начинкой.
Сложите перцы в большую антипригарную кастрюлю. Также нарежьте ломтиками картофель, выложите его между перцами. Залейте оливковым маслом и стаканом горячей воды.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета картофеля и готовности перцев с мясным фаршем. При необходимости, в процессе приготовления доливайте воду.
Маленький совет:
Чтобы круглый год можно было наслаждаться вкусными и ароматными фаршированными перцами, я их замораживаю в сезон. Перцы точно также моют, удаляют верхушку с сердцевинкой, просушивают и складывают в морозильную камеру. Таким образом, даже зимой вы можете приготовить вкусные летние перчики!
