Говядина с овощами - пошаговый рецепт с фото
Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Мясные блюда 
Блюда из мяса
5013.88 ккал
Для начинающих
Пошаговый рецепт с фото – говядина с овощами.
Отличное блюдо на ужин для всей семьи.
Как мы знаем, правила здорового питания гласят, что правильное питание – это раздельное питание.
И как раз мясо в сочетании с овощами – лучший выбор, который принесет пользу нашему организму и здоровью и не нанесет вреда вашей превосходной фигуре.
Почему именно пошаговый рецепт с фото?
Как по мне, так намного проще научиться готовить девушкам, которые только начинают свою кулинарную «карьеру».
Ингредиенты для рецепта:
-
Говядина
1.00 - килограмм -
Оливковое масло
3.00 - ст.л -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Красное сухое вино
1.00 - стакан -
Помидор
1.00 - килограмм ( или 500 г томатного соуса)
-
Баклажан
1.00 - шт. -
Картофель
1.00 - килограмм -
Перец сладкий болгарский
500.00 - грамм -
Петрушка
1.00 - стакан -
Пищевая соль
5.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
5.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец красный молотый
0.50 - ч.л (по желанию)
-
Растительное масло
5.00 - ст.л (для жарки)
Как приготовить Говядина с овощами - пошаговый рецепт с фото:
В кастрюле с антипригарным покрытием или в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте крупные кусочки говядины со всех сторон.
Измельчите луковицу и добавьте к мясу. Поджариваем до появления золотистой корочки.
Добавьте красное вино и протушите в течении 5ти минут, чтобы алкоголь полностью испарился из блюда.
Теперь добавьте к говядине томатный соус или натертые на терке томаты, петрушку, соль, душистый перец, при желании перец Чили, если вам нравится более остренький вкус.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне, пока мясо не смягчится примерно 30 минут.
Между тем баклажан помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и отставьте в сторону на полчаса, чтобы баклажаны пустили сок.
Также нужно почистить, помыть и нарезать на такого же размера кусочки картофель.
И такая же участь ждет болгарские перец.
В итоге мы получаем баклажан, картофель и сладкий перец, которые нарезаны небольшими кубиками.
Когда полчаса пройдет, промойте баклажаны от соли под хорошим напором воды из-под крана.
В сковороде нагрейте подсолнечное или оливковое масло и выложите в нее баклажан.
Когда баклажан будет готов, достаньте его со сковороды и выложите на слой бумажных полотенец, чтобы убрать излишки жира.
То же самое сделайте с картофелем – обжарьте и удалите лишний жир при помощи бумажных салфеток или полотенец.
Теперь начинаем жарить болгарский перец.
Когда перец будет готов, добавьте к нему мясо, картофель, баклажан. Все перемешайте и красиво выложите на тарелочки.
Сверху можно украсить свежей зеленью и вкусной домашней сметанкой.
Скажите, что готовить – это сплошное удовольствие?! Тем более, если делать это вместе! А вы любите готовить?!
