Шоколадная колбаска

Рейтинг : 0

Русская кухня, Интернациональная кухня
Пошаговые рецепты
Сладости
5370.17 ккал
Для начинающих
Белки:116.2г

Жиры:310.95г

Углеводы:517.37г

5370.17

Шоколадная колбаска – это сладость, напоминающая мне вкус моего детства.

Папа часто баловал меня этой вкуснятиной.

Помню, как он приносил мне эти сладкие колбаски, завернутые в фольгу и как быстро они заканчивались.

Порадуйте своих деток и даже взрослых вкусной шоколадно-ореховой колбаской!

Ингредиенты для рецепта:

Сгущенное молоко 400.00 - грамм
Молоко 180.00 - грамм
Сливки 175.00 - грамм
Шоколад 170.00 - грамм
Какао-порошок 25.00 - грамм
Кофе натуральный молотый 0.50 - ч.л
Ванилин 10.00 - грамм
Пищевая соль 0.50 - ч.л
Кукурузная мука 5.00 - ч.л
Песочное печенье 200.00 - грамм
Фундук 1.00 - стакан (крупно нарезанного )

Как приготовить Шоколадная колбаска:

Подготовим все ингредиенты.

В кастрюле смешайте молоко, сгущенное молоко и сливки. При умеренной температуре и постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания ко дну, доведите до кипения и сильно убавьте огонь.

Добавьте поломанный кусочками шоколад и просейте какао.

Добавьте кофе.

Добавьте ваниль и соль. Все хорошо перемешайте, пока ингредиенты не растают и не станут однородными.

Поставьте все это обратно на средний огонь. Кукурузный крахмал растворите в двух столовых ложках воды, введите в смесь и перемешайте.

Доведите смесь снова до кипения, помешивая. Когда масса загустеет, снимите ее с огня.

Переложите смесь в металлический поддон и дайте ей остыть, периодические помешивая, чтобы ускорить процесс остывания. После охлаждения раскрошите туда печенье.

Затем добавьте крупно порубленный фундук и перемешайте.

Полученную смесь выложите на пергаментную бумагу и сверните колбаской.

Сформированную колбаску положите в морозилку как минимум на 3 часа, пока она не застынет окончательно. Сформировать колбаску перед отправкой в морозильную камеру очень удобно при помощи тростникового коврика, которым еще можно формировать любимые нами роллы.